한식 밑반찬 실무자 양성과정
한식 밑반찬 실무자 양성과정은 한식 관련 업계(반찬가게, 급식시설, 요식업 등) 취업 또는 창업을 목표로 하는 실무 중심의 교육 프로그램입니다. 이 과정은 한식 밑반찬을 포함해 국, 찌개, 김치 등
다양한 한식 조리법을 체계적으로 습득할 수 있도록 설계되어
있습니다.
과 정 의 주 요 특 징
실무 중심 교육:
다양한 밑반찬과 국, 찌개, 김치 등 한식의 기본 메뉴를 직접 실습하며 조리원리와 기술을 익힙니다.
취업 및 창업 연계:
한식 업계 취업에 필요한 실무 능력과 자신감을 키우고, 창업을 준비하는 이들에게도 실질적인 노하우를 제공합니다.
위생 및 안전 교육:
조리실 위생, 식재료 관리, 조리도구 사용법 등 현장에 필수적인 위생·안전 교육이 병행됩니다.
국비지원 가능:
실업자, 구직자 대상으로 국민내일배움카드 등 국비 지원을 받아 수강할 수 있는 과정이 많아 경제적 부담이 적습니다.
실습 위주 커리큘럼:
체계적인 레시피와 노하우 전수, 반복 실습을 통해 조리 기술을 실제로 습득할 수 있습니다.
교 육 내 용 예 시
밑반찬: 멸치볶음, 장조림, 감자파프리카볶음, 도라지오이무침, 도토리묵무침, 시금치땅콩나물무침 등
국/탕/찌개: 마른새우아욱국, 조랭이떡들깨탕, 육개장, 우렁강된장찌개, 돼지갈비전골, 버섯전골 등
구이/조림: 생선조림, 황태구이, 날치알두부구이 등
샐러드/무침: 버섯들깨샐러드, 새싹채소연어샐러드 등
기본 양념과 소스 만들기, 칼질 등 한식 조리의 기초부터 실무까지 폭넓게 다룸
수 강 대 상
한식 업계 취업 희망자(반찬가게, 급식실, 요식업 등)
한식 창업 준비자
한식조리기능사 자격증 취득 후 실무 능력을 강화하고 싶은 사람
한식 조리 실무에 관심 있는 일반인
교 육 방 삭 맟 알 정
대부분의 과정이 실습 위주로, 하루 3~5시간씩 주 3~5회 운영
교육 기간은 약 1~2개월(기관별 상이)
국민내일배움카드 등 국비지원 과정은 구직자, 실업자 대상이 많음
수 료 후 진 로
반찬가게, 급식시설, 요식업체 등 한식 관련 업계 취업
한식 밑반찬 전문점 창업
어린이집, 유치원, 병원, 기업체 등 다양한 급식시설 취업
요 약
한식 밑반찬 실무자 양성과정은 한식 밑반찬을 비롯한 다양한 한식 메뉴 조리법을 실습 중심으로 배우며,
현장 취업과 창업에 필요한 실무 능력과 전문성을 키울 수 있는 과정입니다.
국비지원이 가능하고, 체계적인 커리큘럼과 반복 실습을 통해 한식 실무자로 성장할 수 있습니다